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玩北京时时彩开奖结果:連續吃一周都不膩的酸辣土豆絲!

2019/5/24 23:15:02發布6次查看發布人:

土豆是樸實又價廉的食材,卻可以變化出很多不同的美味,不論是土豆絲、土豆塊還是土豆泥,似乎每個人都有自己鐘愛的土豆菜品。
今天的這道酸辣土豆絲,是一道快手小炒,入鍋以后3分鐘不到就可以搞定。酸辣開胃,超級好吃,不要吃太多米飯哦~
用料:
土豆 2個
小米椒 6個
大蒜 4瓣
蔥 2根
油 適量
醋 適量
鹽 適量
啤酒 2湯勺
白糖 1小勺
白胡椒粉 1小勺
生抽 半湯勺
香油(芝麻油) 少許
雞精 少許
步驟1
土豆去皮,大蒜去皮(我用的獨頭蒜),小米椒,蔥洗凈
步驟2
小米椒、大蒜、蔥切碎
土豆切條后放水里清洗二遍
步驟3
鍋里放油,放入大蒜、小米椒爆香
步驟4
放入土豆,翻炒均勻
步驟5
放白糖、白胡椒粉、生抽
步驟6
翻炒均勻后放入醋,醋的量根據自身情況
步驟7
放入啤酒或料酒,實在都木有,就放一點開水,炒至斷生
步驟8
放鹽蔥花、香油,關火后放雞精(可不放)
步驟9
裝盤,開吃~~
真心可以吃兩碗飯
小貼士:
1.土豆最好切成絲,而不是用擦子擦成絲,切的土豆絲更挺實,而擦的土豆絲就會比較軟塌。
2.熗花椒油可以增香,同樣適用于一般炒青菜。
3. 普通米醋即可,沒有必要非是白醋,很多白醋味道反而不好。醋要早加,可以使土豆絲不綿軟。
4.加一勺辣椒油既能增香還能增色。
5.土豆炒絲之前,一定要多沖洗幾次沖掉淀粉。
6.這是一道大火快炒的菜,千萬不要炒太久,土豆絲下鍋快速翻炒至斷生即可。
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